Crème glacée à la noix de coco sans sorbetière

Il n'est pas forcément nécessaire d'avoir une sorbetière ou une turbine à glace 

pour réaliser une bonne crème glacée maison...

Je vous propose une recette facile, rapide à réaliser pour le plaisir des petits et des grands gourmands.

15 cl d'eau

25 g de sucre glace

50 g de noix de coco râpée

1 CS de jus de citron

Dans une casserole, faites chauffez l'eau et le sucre glace.

Au début de l'ébullition, ajoutez la noix de coco râpée et laissez chauffer 1 à 2 minutes de plus.

Hors de feu, ajoutez le jus de citron et laissez refroidir.

18 cl de crème fraîche (crème de soja pour moi)

2 blancs d'oeufs

30 g de sucre glace

Ajoutez, à la préparation refroidie, la crème fraîche.

Montez les blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre glace petit à petit dès qu'ils 

commencent à être mousseux.

Ajoutez les blancs d'oeufs montés en neige à votre préparation précédente.

Versez votre préparation dans un moule ou, comme moi, dans des formes bâtonnets.

Mettez au congélateur pendant quelques heures et...

 à vous la dégustation !!!

Merci de votre visite, et...